竹笋炖排骨的做法

更新于:2013-12-30 22:28:50

竹笋炖排骨的做法

主料: 排骨 300g 竹笋 1棵
辅料: 姜丝 适量 蒜片 适量
调料: 盐 适量 鸡精 适量

竹笋炖排骨的做法:

竹笋炖排骨的做法图文步骤

1、竹笋洗净

2、竹笋切片

3、水开后,加入适量的盐,倒入竹笋焯下水。

竹笋炖排骨的做法图文步骤

4、锅里的水开后,加点盐,倒入笋焯水片刻。

5、将竹笋捞出备用。

6、排骨用热水洗净,装盘备用。

竹笋炖排骨的做法图文步骤

7、热锅下油,倒入蒜和姜丝爆香。

8、倒入排骨翻炒。

9、一直把血水炒干,直到锅里都是油为止。

竹笋炖排骨的做法图文步骤

10、倒入竹笋翻炒均匀,加入适量的盐。

11、倒入适量的清水,没过排骨。

12、大火烧开后,转小火慢炖。

竹笋炖排骨的做法图文步骤

13、小火慢炖到汤汁收干,加入适量的鸡精,即可出锅~

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