黄桃蛋挞的做法

更新于:2013-12-31 21:29:39

黄桃蛋挞的做法

主料: 飞饼一包
辅料: 淡奶油100克 牛奶 80克 蛋黄2个 低筋面粉 10克 糖水黄桃适量
调料: 细砂糖40克

黄桃蛋挞的做法:

黄桃蛋挞的做法图文步骤

1、准备好所有材料。

2、将飞饼拿出在室外软化。

3、碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖加热并不断搅拌,直到细砂糖全部溶解。

4、冷却至室温后,加入鸡蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀。

黄桃蛋挞的做法图文步骤

5、将搅拌好的材料过筛即成蛋挞水,放一旁备用。

6、拿一片软化后的飞饼卷起来。

7、在中间切一刀成两份,这样刚好5个饼可以做10个蛋挞。

8、将切好的面竖起来用手指一压,压成一个个小面卷。

黄桃蛋挞的做法图文步骤

9、拿起一个小面卷,在面粉里沾一下,放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上,用大拇指把小卷捏成蛋挞模的形状。

10、在每一个蛋挞底部放上几块黄桃丁。

11、倒入蛋挞水,7分满。

12、装入烤箱烘焙,210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。

黄桃蛋挞特色:

鲜甜可口

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