简介：菱有青菱、红菱、紫菱之分。嫩时皮脆肉美，大多剥去壳取肉生食，老熟时则壳黑而硬，谓之乌菱，可与栗子比美，故有“水栗”之称。
季节：夏、秋
菱角的功效与作用
菱角味甘、涩、性平；能补脾胃、强股膝、健力益气。菱粉粥有益胃肠、可解内热。
如何挑选菱角
生食要挑选嫩菱，吃起来味甜清香，而煮食则以老菱为佳，煮熟越嚼越香
菱角的保存方法
2-7天
菱角的食用禁忌
切记猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。
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