1、粉条用温水发开，切成3寸左右的段。
2、菠菜洗净，在沸水中焯一下。
3、焯好的菠菜用冷水冲凉，挤干水分。
4、粉条和菠菜放在一起，加盐、味精、红油、醋、生抽、香油拌均匀盛盘。
5、小红椒洗净，切成环状，撒在上面即可。
鲜香可口，营养丰富
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