珍珠藕丸子的做法
更新于：2014-01-04 22:15:31
辅料： 香油 盐 胡椒粉 白糖 鸡精 淀粉
调料： 葱花 姜粉 料酒 酱油
珍珠藕丸子的做法：
糯米清水浸泡3-5个小时。
泡好的糯米沥干水分备用。
猪肉加葱花剁碎备用。
莲藕洗净擦成茸。
把莲藕放入肉馅中，加入酱所有调料品。
往一个方向搅打上劲成为馅料。
蒸笼洗净铺上藕片。
猪肉馅团成肉圆滚满糯米。
依次做好放入蒸笼。
如蒸锅大火蒸制15-20分钟即好。
珍珠藕丸子家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：
猪肉最好是三分肥七分瘦，这样肉馅特色：香嫩。
糯米可在前一天晚上提前浸泡备用，糯米浸泡透，蒸出来特色：才软糯透明。
蒸笼上面垫上一片藕片再蒸制，可使肉圆更容易取出不沾蒸笼。
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