球茎茴香的做法及营养价值

简介：球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香。含有黄酮甙、茴香苷，香味独特。
球茎茴香可生食或熟食，外形新颖独特，很受消费者欢迎，市场前景好。

季节：春、夏

球茎茴香的功效与作用

和胃,消炎止痛,调经

球茎茴香的制作技巧

一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。

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