葱香酥脆饼干的做法
更新于：2014-01-08 21:59:25
辅料： 酵母 /2小勺 水 45g 玉米淀粉 50g 黄油 26g 葱花 10g
调料： 玉米油 10g 细砂糖 15g
葱香酥脆饼干的做法：
1、将水油皮的材料混合，用筷子搅匀后，用手揉成光滑的面团
2、放到温暖处发酵至2倍左右大
3、再来制作油酥，将黄油隔热水融化
5、揉匀后，手用力向中间捏成团
6、取出发酵好的水油皮，稍微揉下后，按扁，包入油酥
7、像包包子样收口朝下，松弛20分钟
8、将面团擀成一张大面皮
9、两侧向中间折
10、两侧向中间折，再对折
11、再次重复步奏8~10
12、切去四边多余的面皮，再划成小块
13、放在烤盘上，用叉子扎些小孔，喷些水，最后再醒发下
14、醒发到变厚了1倍左右，放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟
葱香酥脆饼干特色：
酥脆可口
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