首乌的做法及营养价值

简介：有赤白之分，药用为赤首乌的块根。茎长可达3米以上，多缠绕在其它植物上，状如人形，可促进毛发生长的功效，故称何首乌。

首乌的功效与作用

养血益肝
；固精益肾
；健筋骨
；乌须发。

如何挑选首乌

宜挑选外皮红棕色、质坚粉性足、断面黄棕色、有梅花状纹。

首乌的保存方法

一年

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