奶酪火锅的做法

主料： 奶酪 百葡萄酒一瓶
辅料： 草菇 蒜 全买面包片 白葡萄酒
调料： 淀粉 盐 黄油 小西红柿 西兰花 胡萝卜 菠萝

奶酪火锅的做法：

1、蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。

2、西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。

3、专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊。

4、然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅。

5、将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里啊，会被罚跑圈的哈哈。

奶酪火锅家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、窗外秋风瑟瑟，屋里一家人守着一个奶黄色的火锅，锅里奶酪在咕嘟，散发出奶香和酒香，偶尔有点儿粘锅的糊味……这般活色生香。给孩子，老妈尝个鲜，一家人多快乐。

2、对法国人来说，最简单、最传统也是最完美的组合就是奶酪搭配面包和红葡萄酒。如果有时间，您也可以在家里动手做一个奶酪火锅，体会来自法国乡村的乐趣。奶酪火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。不过吃的时候可要当心，按法国人的做法，谁要是不慎将食物掉进锅里，男士要罚提供白酒一瓶，女士则要献上香吻。

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