多莓柠檬奶酪蛋糕的做法

主料： 黄油 奶酪 发酵粉 纯面粉 牛奶 香草豆蔻酱 糖浆
辅料： 柠檬 鸡蛋 黑莓 蓝莓 草莓
调料： 糖粉 盐

多莓柠檬奶酪蛋糕的做法：

将一个24*32cm的长方形蛋糕烤盘涂好油铺上烘烤纸，或者用两个20cm见方的蛋糕烤盘，并且将烤箱预热至180℃（350F）。筛好面粉，发酵粉和盐，并将它们放入一个中号碗中。将黄油和一杯糖放在一个碗中用电子搅拌器搅拌，保持中高速直到变白而且松软，这需要大约3分钟左右。降低速度直到中低速，再加入鸡蛋，牛奶和香草配料一同搅拌。

降低速度至低速，逐步的混入混合面粉搅拌，将混合物倒入刚才准备好的烤盘里并且用蛋糕抹勺抹平顶部。在混合物上摆放好莓果（草莓要切一半摆放），注意要紧密码放哟。在莓果上洒上剩余的糖粒。然后就是烤蛋糕的时间啦，烘烤蛋糕直到蛋糕变得金黄而且变硬，大概需要45-50分钟。烤完之后让它在烤盘中冷却一下，然后小心地拿出来。在准备糖衣的同时继续让蛋糕冷却，也可以将它保存在密封盒中或用保鲜膜包好放置隔夜。

准备好奶油乳酪，将奶油乳酪和黄油放在一个大号搅拌碗中，用搅拌机高速搅拌直到顺滑蓬松。加入柠檬和糖粉，一次加一杯，搅打直到顺滑。你可能会需要调整糖粉的用量来保持混合物的质量，它们应该既可以涂抹又不稀疏。将蛋糕切好12等份的中号大小或24等份迷你大小的蛋糕，将糖衣涂在一半蛋糕顶部的位置然后再在上面加一层蛋糕（三明治状），有莓果的一边面向里。在此你可以在每块蛋糕的顶部多抹一些糖衣，如果你想做成照片中全部包裹糖衣的样子则要每面都要涂抹。在完成一块蛋糕的涂抹工作后将它放入冰箱冷却然后你再准备其他的蛋糕会节省一些时间。在每块蛋糕外面再薄薄的涂一层奶油乳酪然后冷却，每块再放在一小块烘烤纸上就会更容易传递给其他朋友。最后装饰上可爱的小莓果，就可以安心的享用啦~

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