茶香烤童子鸡的做法
更新于:2014-01-24 13:35:51
主料: 童子鸡一只
辅料: 樟茶腌鸡料20克
调料: 黄酒 20克 水发龙井茶6克
辅料: 樟茶腌鸡料20克
调料: 黄酒 20克 水发龙井茶6克
茶香烤童子鸡的做法:
1.洗净去掉鸡零狗碎的童子鸡用腌鸡料和黄酒腌渍肚内放进茶叶。2.放冰箱冷藏2天,中间翻动几次,那是为了入味均匀。
3.取出腌渍好的童子鸡最好风干一下。
4.用couss烤箱自带的烤鸡工具穿好。
5.把尖角部分用锡纸包好避免糊掉。
6.放入预热好的烤箱烤肉架上。
7.选择旋风烤程序,这时就可以看到童子鸡不同的侧面,烤箱自动旋转均匀受热烤制。
8.因为看着好玩就不停的拍照了整个过程,直到焦黄程序差10分钟停止。
9.因童子鸡很小30分钟烤制就可达到骨酥肉烂的效果。
10.这只小童子鸡不停地在couss烤箱内转动,直到我认为可以了才出炉。
《茶香烤童子鸡的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/5860/
分享到: