韭菜粉条鸡蛋包的做法

韭菜粉条鸡蛋包的做法：

　　1先将面粉加酵母和成面饧发1小时左右，韭菜洗净切成细末

　　2木耳泡发去蒂洗净切碎，粉条焯水后过凉切碎

　　3鸡蛋加少许料酒划散，炒熟放凉后切碎

　　4锅内热油后放入花椒略炸， 然后捞出用蒜臼捣成碎末

　　5把切好的材料放入小盆中，加花椒末、盐、鸡精、花生油搅拌均匀

　　6将发好的面揉一会，搓成长条，切成大小差不多的面剂

　　7面剂按扁后擀成四周薄中间厚的面皮

　　8擀好的皮放入适量的馅料，包成包子后继续饧发10分钟

　　9将包好的包子放入蒸屉，冷水入锅蒸20分钟左右即可

韭菜粉条鸡蛋包家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

　　韭菜馅蒸包最好不要一次包太多，因为只有新鲜出锅的韭菜馅才好吃

　　如果反复热的话会使特色：尽失，另外韭菜馅蒸包也不宜久蒸

　　只要皮熟了就赶快起锅，蒸的久了也不好吃了

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