全麦青菜香菇包子的做法
更新于:2014-01-25 11:55:11
主料: 全麦面粉 普通面粉 青菜 香菇 豆腐干
调料: 生抽 麻油 盐 糖 胡椒粉
调料: 生抽 麻油 盐 糖 胡椒粉
全麦青菜香菇包子的做法:
1、准备材料。
2、将酵母用适量温水溶解,倒入全麦面粉和普通面粉中。
3、再加少许糖,搅拌成棉絮状。
4、和成光滑的面团。
5、放温暖处发酵至2倍大。
6、水里加少许盐、油,将青菜用水绰烫后捞出,攥干水分。
7、将青菜、香菇、豆腐干切丁。
8、加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。
9、发酵好的面团排气。
10、分成一个个小剂子。
11、擀成中间厚,四周薄的面皮。
12、接着包入馅料,捏处包子褶子。
13、放在蒸笼上,醒发15分钟。
14、冷水上锅蒸,上气后转中小火蒸8分钟后,关火闷5分钟左右即可。
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