腊腌菜的做法

腊腌菜的做法：

1、晒干的苦菜切成细小的段，如果喜欢长的可以切长点，叫长腌菜，喜欢短的就切短点。

2、切好的菜放在大盆里。

3、红糖加开水，变成浓稠的糖稀。

4、准备好辣椒粉等配料。

5、菜里撒入盐。

6、加入糖稀和酒酿。

7、加入花椒粉和茴香籽粉。

8、拌匀，需要半小时间，使之拌匀和入味。

9、放进坛子里腌两三个月。

腊腌菜特色：

鲜辣可口

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