椒油炝蚕豆的做法
更新于：2014-01-29 21:23:13
辅料： 红椒丝 适量 葱丝 适量
调料： 香油 10g 盐 适量 花椒 2-3g
椒油炝蚕豆的做法：
1、将蚕豆荚子剥去外壳，再剥去内皮。
2、下入沸水锅中氽烫随即捞出，用冷水过凉。
3、锅置火上香油烧热，将花椒炸出香味后捞出。
4、下入蚕豆，加适量清水稍焖3-5分钟。
5、调入少许盐，转大火收干汁。
6、撒少许红椒丝、葱丝，淋少许香油即可出锅装盘。
椒油炝蚕豆特色：
鲜辣可口
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