干贝菠菜粥的做法
更新于:2014-01-31 10:51:20
主料: 大米 100克 糯米 50克 干贝 15克 菠菜 120克
辅料: 清水 1500ml 姜片 8克
调料: 绍兴黄酒 15克 盐 2克 鸡粉 2克 白胡椒粉 1克
辅料: 清水 1500ml 姜片 8克
调料: 绍兴黄酒 15克 盐 2克 鸡粉 2克 白胡椒粉 1克
干贝菠菜粥的做法:
1、大米、糯米、干贝、嫩菠菜、清水、姜片、绍兴黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉。
2、把大米和糯米淘洗干净浸泡两小时。
3、把干杯洗净放入碗中,里面倒入少许黄酒、姜片和少许清水,上笼用中火蒸15分钟,然后取出晾凉用手搓碎备用。
4、把菠菜洗净切碎备用。
5、砂锅水烧开倒入浸泡好的大米。
6、改用小火煮1小时。
7、倒入干贝茸和干贝水继续煮20分钟。
8、倒入菠菜碎煮10分钟。
9、粥煮好后用盐、白胡椒粉和鸡粉调味。
干贝菠菜粥特色:
清鲜可口
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