竹笋土豆烧鸡块的做法

竹笋土豆烧鸡块的做法：

1、鸡块儿洗干净

2、竹笋、花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮

3、竹笋、土豆、胡萝卜全部切滚刀块儿

4、鸡块儿洗干净后放入锅中，加入花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮焯水

5、焯好的鸡块儿装盘备用

6、热锅冷油炒糖色

7、迅速放入鸡块儿翻炒

8、放入适量酱油、料酒翻炒均匀

9、倒入竹笋、土豆、胡萝卜翻炒，加适量的盐、花椒面、鸡精调味

10、加入适量白开水，大火烧开后转小火加盖闷煮

11、汤汁慢得差不多了，改大火迅速翻炒几下就可以出锅了

竹笋土豆烧鸡块特色：

咸鲜下饭

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