酥香鲐鱼的做法

更新于:2014-02-03 15:16:40

酥香鲐鱼的做法

主料: 鲐鱼 适量
辅料: 胡萝卜 适量 葱段 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 大料 适量
调料: 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 黄豆酱 1大匙 香醋 多些 绵白糖 多些

酥香鲐鱼的做法:

酥香鲐鱼的做法图文步骤

1、鲐鱼去头和内脏,冲洗干净。

2、胡萝卜切成2cm厚的段,铺在高压锅底部,铺满。

3、收拾干净的鲐鱼铺在胡萝卜上面。

酥香鲐鱼的做法图文步骤

4、放入葱段、姜片、蒜瓣、红辣椒

5、放入适量的花椒、大料、盐、料酒、老抽、生抽,1大匙黄豆酱,多放些香醋和绵白糖,一滴水都不用放。

6、盖上高压锅盖,大火烧开,上汽后压10分钟,关火。等高压阀落下后,再开火,压5-10分钟即可。

酥香鲐鱼特色:

咸香适口

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