日式水饺的做法

主料： 芝麻油1 汤匙 切细的大白菜180 克 切细的洋葱40 克
辅料： 大蒜1瓣 剁碎 胡萝卜 30克 切非常细 绞猪肉225克
调料： 鸡蛋 1个 调匀 植物油 1汤匙 日式饺子皮1包 水4汤匙 酱油 4汤匙 米醋 2汤匙

日式水饺的做法：

　　1.将芝麻油放在一个大炒锅里，在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜，炒匀，直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐，炒匀，直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。

　　2.将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内，将皮的边缘用手指蘸点水润湿，然后封上。

　　3.将植物油倒入一个大平底煎锅，在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里，每面煎约1分钟，直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里，将火调小，盖上锅，让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟，直到水完全蒸发即好。

　　4.在一小碗里，把酱油和米醋混匀，然后用来作为煎饺的蘸汁。

　　这些日本式的锅贴饺子是一个令人喜爱的小吃！包满了猪肉和蔬菜馅的小饺子用油来煎炸，再放到美味的调料酱里蘸一下，味道真不错。

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