紫薯小餐包的做法
更新于:2014-02-08 12:37:50
主料: 高筋面粉 低筋面粉
辅料: 紫薯 黑芝麻 酵母 牛奶 鸡蛋
调料: 糖 盐 黄油
辅料: 紫薯 黑芝麻 酵母 牛奶 鸡蛋
调料: 糖 盐 黄油
紫薯小餐包的做法:
1、除黄油外其他材料放入面包桶
2、启动和面程序20分钟
3、放入黄油继续搅拌30分钟。
4、面团能拉出薄膜,达到扩展阶段就可以做面包了。
5、面团发酵至2---2.5倍大小
6、分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟.
7、面团整理成圆形
8、包入紫薯泥
9、将面包整理成圆形,放入烤盘中.
10、放温暖处发酵至2倍大左右,刷上蛋液,撤上黑芝麻。
11、放入己预热的烤箱,190度烤20分钟左右,放凉,出炉,有营养的紫薯面包做好了。
紫薯小餐包家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口味。
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