焦糖白兰地香蕉的做法
更新于：2014-02-09 13:54:26
辅料： 黄油：10克 白兰地：10克 糖粉：适量 蔓越莓：适量
调料： 白糖：20克 红糖 10克 清水：20克
焦糖白兰地香蕉的做法：
焦糖白兰地香蕉这道菜中的香蕉营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素Ｃ、维生素Ｅ及丰富的微量元素钾等。
1、香蕉去皮，斜着切两段；平底锅中放入黄油、白糖和红糖；
2、小火加热；熬成深焦糖色；
3、加入香蕉，煎至两面上色；清水倒入白兰地中混合；
4、将白兰地水倒入平底锅中；中小火收水份，斜着平底锅，让香蕉全身都裹上白兰地焦糖汁就好了，出锅，撒糖粉，加入蔓越莓。
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