芝麻豆沙酥的做法
更新于:2014-02-16 14:05:59
主料: 普通面粉 300克 小麦淀粉 70克
辅料: 鸡蛋 1枚 芝麻 适量
调料: 黄油 50克 糖粉 适量
辅料: 鸡蛋 1枚 芝麻 适量
调料: 黄油 50克 糖粉 适量
芝麻豆沙酥的做法:
1、黄油切块室温软化
2、倒入糖粉
3、将黄油和糖粉拌匀
4、再打入一个鸡蛋,继续拌匀
5、筛入普通面粉和小麦淀粉的混合粉,搅拌成絮状
6、加入黑芝麻,揉成光滑的面团(不用太用力的揉,把面团放在手上拍光滑就行)
7、稍微整形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟
8、将冷冻好的面团切一块,擀成长条
9、在长条中间挤上一层红豆沙
10、将长条两边裹起来,搓成圆条,再切成小块
11、烤箱预热,烤盘铺锡纸,入烤箱160度,中层,上下火十分钟至表面微黄
芝麻豆沙酥特色:
香甜酥脆
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