1、鸡翅从中间两根骨头缝斩开
2、鸡翅焯水,捞出过凉,用食用油,胡椒粉半茶匙盐腌渍十分钟后,拍上干淀粉
3、大火炸微黄,捞出复炸一遍更酥脆
4、油全部倒出,有点淀粉渣留下,放入姜蒜红辣椒,鸡翅翻炒均匀
5、倒入孜然粉辣椒粉,芝麻,炒匀炒化。
6、撒半茶匙盐,半茶匙鸡精,葱花,即可
香辣可口
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