肉粽子的做法
更新于：2014-02-23 12:48:32
辅料： 绿豆 适量 咸蛋黄 适量
调料： 酱油 2勺 盐 1小勺 生抽 2勺
肉粽子的做法：
1、糯米和绿豆要提前一晚泡上，然后放漏网里控控水
2、泡好的米要用酱油汤匙，生抽1汤匙，盐1小勺，腌上2个小时
3、双汇的玉米肠一根切碎
4、过年自家灌的香肠半根切碎
5、叶子也要泡一下，然后放入水中煮上半小时
7、准备好了，就开始包拿二片叶子错位放好
8、从根部斜着卷起过来，成一个斗形
9、放些米，放块咸蛋黄，要是包的小个的，咸蛋黄就放半个就行
10、再放米，盖满
11、叶子卷过来包住米，卷起来
12、尾部的叶子也卷上，尾上的叶子全都卷到边上。
13、边上的叶子握一下，封好口。
14、用线捆好。自已捆时可以用嘴帮忙，咬住线，左手压紧，右手缠线。然后打死接。
15、放进锅里，水放满，上面放上东西压一下，煮1.5小时不开盖悶1小时，再煮1小时，自然放凉就可以吃了。
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