豆腐香菇炖肉丸的做法
更新于:2014-02-25 15:18:48
主料: 豆腐 200克 干香菇 10朵 肉丸 适量
辅料: 葱姜碎 适量 香菜段 适量
调料: 生抽 2勺 盐 1茶匙 糖 1茶匙 牛肉粉 1勺
辅料: 葱姜碎 适量 香菜段 适量
调料: 生抽 2勺 盐 1茶匙 糖 1茶匙 牛肉粉 1勺
豆腐香菇炖肉丸的做法:
1、豆腐200克,切正方形簿片,放入热锅中,煎至两面微黄,捞出,控油,备用。
2、干香菇洗净,冷水泡发,备用。
3、自制或购买的肉丸,一切四开,备用。
4、香菜取梗,切小段,备用。
5、葱姜碎准备好。
6、热锅上油,炒香葱姜碎。
7、将煎好的豆腐片放入。
8、放入泡好的香菇,并将泡香菇的水倒入(为了提味)。
9、加入生抽,炒匀。
10、倒入肉丸,盖锅炖十分钟。
11、调入1茶匙盐。
12、调入1勺牛肉粉。
13、调入1茶匙糖,大火三分钟。
14、待入味后,撒入香菜段,炒匀即可出锅。
豆腐香菇炖肉丸特色:
咸香适口
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