瘦肉鲜菇猪血汤的做法
更新于：2014-02-28 12:29:07
辅料： 平菇 10朵 姜片6片 胡椒粉一点点 香葱一小札
调料： 糖一点点 油盐适量
瘦肉鲜菇猪血汤的做法：
1、新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下
2、把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透，
3、捞出浸在冷水中备用
4、洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短
5、猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的血沫，撒入一点点的胡椒粉
6、加入切好的香菇和平菇，滴入几滴油，煮大约10分钟，
7 、煮开的汤还会有点浮沫，再次撇去
8、煮开大约十分钟后，加入切细的瘦肉，同煮3分钟左右，
9、 煮好的汤，调入少许盐入味后倒入切短的香葱，即可享用。
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