鲫鱼浓汤丸子煲的做法

鲫鱼浓汤丸子煲的做法：

1、准备好材料，鲫鱼处理干净。

2、炒锅适量色拉油，将处理好的鲫鱼下锅稍煎。

3、姜、蒜、萝卜切片备用。

4、将煎过的鱼入砂锅、加入适量的水，将萝卜片、姜蒜片一同入砂锅用文火炖三小时。

5、将瘦肉剁成肉沫，豆腐捏碎，打入一个鸡蛋，调入适量盐。

6、用筷子顺一个方向搅打，打至筷子能立着不倒。

7、用两个瓢羹来回翻倒，将拌好的豆腐泥和肉泥做成丸子。

8、炖好的鲫鱼汤取出里面的鱼、姜蒜、萝卜片。

9、将鱼汤过滤一下，以免有刺

10、将砂锅重置火上，待鱼汤再次翻滚，下做好的丸子。

11、加入西兰花稍煮。

12、待丸子煮至浮起，调入少量盐。

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