海米肉末蒸蛋的做法

更新于:2014-03-04 13:29:42

海米肉末蒸蛋的做法

主料: 猪肉 15克
辅料: 海米 5克 鸡蛋 1个
调料: 盐 香油各 少许 葱花 淀粉各 适量

海米肉末蒸蛋的做法:

  1  猪肉洗净,剁成末。

海米肉末蒸蛋的做法图文步骤

  2  海米用温水洗净,备用。

  3  鸡蛋磕入碗中(无需打散)。

海米肉末蒸蛋的做法图文步骤

  4  猪肉末放入少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟。

  5  将腌好的猪肉末放在蒸碗中,并加少许凉开水搅匀。

  6  将打好的鸡蛋放在猪肉末表面,使蛋黄位于碗的中央。

海米肉末蒸蛋的做法图文步骤

  7  把海米放在蛋黄的四周。

  8  蒸锅内添加适量的水,把蛋羹碗放在蒸帘内上,盖上锅盖,用旺火急汽蒸15分钟,出锅前5分钟撒上葱花,出锅后淋少许香油即可食用。

海米肉末蒸蛋的做法图文步骤

海米肉末蒸蛋家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

  1  海米营养丰富,所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,而且它的钙含量较高,也是很好的钙的来源。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。

  2  猪肉具有补气养血、滋阴润燥的功效。猪肉对脾胃有益,有润肺退热的作用,能使皮肤滋润、有光泽。猪肉含蛋白质和胆固醇高,还富含维生素B1和锌等,是幼儿最常食用的动物性食品。此外,猪肉还能保护人体免受细菌和病毒的侵害。

  3  鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。

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