瑰香排骨的做法

瑰香排骨的做法：

1. 排骨洗净，用清水加姜片浸泡2小时去血水，中途换水2-3次；

2. 排骨泡好后，倒掉水，并用厨房纸巾吸干水份；

3. 密封盒中调入2汤匙生抽、3汤匙柱侯酱、1块南乳、2汤匙玫瑰露酒、半汤匙糖，搅碎南乳拌匀所有调料；

4. 红葱头切碎；

5. 将排骨倒入装有调料的盒子里，并倒入红葱头；

6. 拌匀排骨；

7. 盖紧密封盒放冰箱腌制4小时左右；

8. 中火将铸铁锅烧热，下少许油；

9. 放入腌好的排骨；

10.适当翻动排骨，尽量让每一块排骨都受热；

11.往锅中倒入腌排骨的酱料，再倒入适量清水，水量和排骨基本平即可；

12.中火煮开后，打去浮沫；

13 浮沫打完，盖上锅盖转小火焖；

14.焖至排骨酥软，约40分钟；

15.打开锅盖，转中火慢慢收汁，待汤汁变少变浓稠，即可关火。

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