1. 排骨斩件飞水捞出待用
2. 木瓜切丁、姜切片，红枣洗净
3. 锅中注入开水放入姜片和焯过的排骨开锅后改小火煲40分钟
4. 待汤浓时放入栗子小枣煲15分钟，加盐、鸡精、绍酒调味后放入木瓜丁略煮即可，上桌时可点固体酒精边加热边喝。
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