主料： 茄子 两根
辅料： 青椒 适量 香菜 适量 大蒜 适量
调料： 香油 适量 陈醋 适量 生抽 适量 辣椒油 适量
拌炸茄子的做法：
1、茄子两根、青椒、香菜、大蒜。
2、茄子切成条状裹上淀粉。
3、油烧八成热下入茄条炸至变硬感觉捞出备用。
4、青椒、香菜、大蒜切末。
5、倒入炸好的茄条中。
6、依次加入生抽。
7、陈醋
8、香油
9、辣椒油抖均即可。
拌炸茄子特色：
鲜香可口，营养丰富
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