1、鸡腿、粉丝、木耳、姜。
2、菠菜。
3、粉丝用凉水泡好。
4、菠菜一切三段。
5、开水放入菠菜焯一下(先放根部、再放中部、后放叶部)迅速捞入凉水过凉。
6、菠菜沥干水、鸡腿撕成细丝、木耳切片、粉丝切长段。
7、食材放入容器里，加入香油、生抽、醋、糖、盐、味精。
8、拌匀装盘。
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