1、虾去壳背部剖开去掉虾线，洗净。
2、用盐、料酒、黑胡椒粉腌制20分钟。
3、芒果倚刀去掉果核，切为2瓣，切丁备用。
4、腌好的虾仁入沸水中汆烫至熟，捞出备用。
5、虾仁用流动水冷却待用。
6、虾仁、芒果放到碗里加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉拌匀即可。
酸甜可口
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