主料： 海蜇 200克
白菜 200克
辅料： 大蒜末 30克
香菜段 30克
调料： 米醋 适量 盐 适量 白糖 适量 香油 适量 味精 适量
白菜拌蛰皮的做法：
1、咸海蜇皮切成细丝，用水冲洗净盐份。
2、白菜选用白菜内部的白菜心，切成细丝。
3、大蒜捣成蒜泥加入白菜里。
4、把白菜丝、蒜泥、泡好的海蜇皮、香菜段加入盐、米醋、白糖、香油、味精拌匀即可装盘。
白菜拌蛰皮特色：
咸酸开胃
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