清蒸黄鱼的做法
更新于:2014-03-25 16:56:54
主料: 黄鱼 1条 400克左右
辅料: 蒸鱼豉油 色拉油
调料: 盐 料酒 葱 姜
辅料: 蒸鱼豉油 色拉油
调料: 盐 料酒 葱 姜
清蒸黄鱼的做法:
清蒸黄鱼这道菜中黄鱼含有丰富的蛋白质、量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老;黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。下面为大家介绍下清蒸黄鱼的做法。
1 将黄鱼清洗干净,划上斜刀;
2 抹上一层细盐和料酒;
3 盘底铺上一层葱姜(或者塞鱼肚子里);
4 大火烧开一蒸锅水,将鱼盘放入,盖上,开大火蒸6分钟左右(担心不
熟的话,可以用筷子插入鱼肉看看,能插进去就说明熟了);
5 开盖后淋上适量蒸鱼豉油,撒上葱花,淋上适量8成热的色拉油;
6 趁热食用即可(凉了会腥气);
清蒸黄鱼家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
1 黄鱼鲜美,但属于高蛋白食品,请适量食用,食用过量容易增加身体负担;
2 鱼头顶部很腥气,揭去鱼头顶部;
3 水要烧开后再入锅蒸,锅要密封性好,开大火蒸,几分钟就可以了,多蒸会老的;
4 一般人群可吃,感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃,特殊疾病、重病人群请慎重;
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