端午节粽子：黑米鲍鱼粽的做法
更新于：2014-05-21 12:00:23
调料： 粽叶 适量
端午节粽子：黑米鲍鱼粽的做法：
1、糯米加水，水位高于糯米两指。提前2-3天泡上，每天换一两次水，放在阴凉处，如果天热，就放冰箱冷藏。
2、干粽叶用开水煮发，去除灰尘和细菌。然后，泡在冷水中备用。
3、黑米提前1天泡发。鲍鱼干片直接用。
4、将糯米中的水倒掉，加入黑米，搅拌均匀。
5、粽叶宽的一头向里折，一个折角处向上折约1厘米。
6、尖角朝下，握在手中。
7、放入米馅，加几片鲍鱼干。
8、高出的叶子两边向中间折压，形成倒三角形。
9、上面的叶子压在一起向下折。与下边平行。
10、多出的叶子顺势包住粽子。
11、包好后，用绳子缠住并系好。
12、煮粽子时，水要浸过粽子，煮开，转中小火，约1小时。如果粽太多，煮一半时，可上下翻个个。
端午节粽子：黑米鲍鱼粽特色：
鲜香可口，营养丰富
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