蒜蓉香辣茄子的做法
更新于：2014-05-21 11:56:26
辅料： 香菜 青椒 大葱 大蒜 干红辣椒
调料： 生抽 蚝油 干淀粉 水淀粉 花椒粉 盐 鸡精 白糖
蒜蓉香辣茄子的做法：
1、茄子洗净切成长条。
2、青椒切成条。
3、香菜切段。
4、葱花，蒜瓣，干红辣椒。
5、茄子表面裹上一层干淀粉。
6、锅中加入比平时多一些的油，下入茄子煎。
7、煎至茄子表面金黄盛出。
8、取一碗，加入适量生抽，蚝油，水淀粉，白糖，花椒粉，盐，鸡精，搅开。
9、锅中油烧热，下入蒜蓉炒出蒜香。
10、下入葱花。
11、下入干红辣椒。
12、下入茄子。
13、下入青椒。
14、下入香菜。
15、下入料汁，翻炒均匀即可。
蒜蓉香辣茄子特色：
蒜香浓郁，鲜香下饭
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