西班牙小吃海鲜烩饭的做法
更新于：2014-05-25 15:53:39
辅料： 洋葱半颗 胡萝卜一根 红甜椒半颗 柠檬一个
调料： 西红柿一个 蒜蓉两勺 白兰地 咖喱粉两勺
西班牙小吃海鲜烩饭的做法：
1.锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘。
2.锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟。
3.将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀。
4.加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。
5.加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香。
6.最后将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可。
西班牙小吃海鲜烩饭家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：
1.乌贼一定要选择新鲜的食材，用水汆烫后立即放入冰水中浸泡，可以让特色：更具弹性。
2.西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水，然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。大家可以自由选择。
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