三角蜜枣棕子的做法

更新于:2014-05-25 15:52:57

三角蜜枣棕子的做法

主料: 江米 500克 蜜枣 500克 花生米 200克
辅料:红豆 200克
调料: 粽叶 适量 棉线 适量

三角蜜枣棕子的做法:

三角蜜枣棕子的做法图文步骤

1、准备好原料。

2、把粽叶用开水煮大约20分钟,粽叶会柔软,还能起到消毒作用。

3、把江米和花生米、大红豆用水隔夜泡好。

三角蜜枣棕子的做法图文步骤

4、把江米洗净,泡好的豆类放进江米混合均匀。

5、蜜枣洗净,用剪刀把枣肉剪成小块备用。

6、取三片粽叶,依次叠放在一起,使粽叶有比较宽的面。

三角蜜枣棕子的做法图文步骤

7、在粽叶总长的三分之一出窝进去,使粽叶一端成三角漏斗状,底部不要有缝隙。

8、抓一小把江米放进去,大约到漏斗的二分之一处。

9、取三粒枣块放在江米的上面。

三角蜜枣棕子的做法图文步骤

10、再放江米和豆类,盖住蜜枣,边缘要留一定距离。

11、漏斗状长尾巴的一端向前折回去,盖住江米,左手除小拇指外其他手指捏紧边缘。

12、将折过去的粽叶多余的部分再折回来,绕粽子贴近身体的一角缠完。

三角蜜枣棕子的做法图文步骤

13、缠完后捏紧,用棉线绑紧。

14、包好的粽子放在高压锅里,添凉水,谁要没过粽子两指节深。

15、盖高压锅盖,开火,上气后中火煮40分钟。

三角蜜枣棕子特色:

鲜甜可口

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