孜然椒盐小土豆的做法

孜然椒盐小土豆的做法：

1.土豆洗净,刨皮

2.电饭锅煮饭的时候放个蒸架,土豆搁盘子里放蒸架上蒸个七八成熟吧,不要太软,能用勺子稍微用点力压软就可以了,等会还得煎呢

3.取出来趁热用勺子压下(看图就知道压成什么程度了)

4.平底锅放油,不用太多,平时炒菜量的一半左右吧

5.烧热了就把压软的土豆放进去

6.然后就是中火煎到两面焦黄,撒上孜然椒盐粉,爱吃辣的撒点辣椒粉更棒,我家妞要吃,照例是不辣版本的,要是有啥芝麻啥的撒点进去就更好了.

7.最后我还搁了点烤排骨用的香油蒜末,煸干了好香啊.

8.撒上小葱末装盘就可以吃了

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整个过程要注意的就是土豆蒸的火候了,硬了压不动,不压开就不容易进味,软了吧又不好成型,大家多做几次了解自家锅子规律就知道了.

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