鸽子汤的做法

更新于:2014-06-19 17:39:45

鸽子汤的做法

主料: 鸽子一只
辅料: 山药一段 黑木耳2~3朵 蘑菇两个 鹌鹑蛋6~7个
调料: 姜片 大葱段 料酒 红枣6个 枸杞少许 当归一片 黄芪两片

鸽子汤的做法:

1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净

2、炒锅内放入姜片,葱段,倒入鸽子略煸炒

鸽子汤的做法图文步骤

3、转入砂锅内,放入当归、黄芪、枸杞,红枣小火炖1.5小时

4、山药刨皮,切块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳

5、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇

6、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,加盐,鸡粉调味即可。

鸽子家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

1、炖汤的鸽子买稍微老一点的

2、红枣和枸杞不能放太多

3、里面的辅料可以根据自己的喜好加减

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