蘑菇炒肉片的做法
更新于：2014-06-20 16:57:43
辅料： 蒜瓣 适量
调料： 花生油 适量 盐 适量 白糖 适量
蘑菇炒肉片的做法：
1、五花肉解冻后切片备用。
2、平菇冲洗干净后撕成条备用。
3、锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4、另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5、热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6、放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7、放入切好的蒜瓣爆香。
8、闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9、出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
蘑菇炒肉片特色：
鲜香可口，营养丰富
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