茶香卤豆腐干的做法
更新于:2014-12-27 15:09:17
主料: 白豆腐干500 克 黄豆 30克
辅料: 绿茶 5克 红茶 5克
调料: 卤料包 酱油 盐 糖
辅料: 绿茶 5克 红茶 5克
调料: 卤料包 酱油 盐 糖
茶香卤豆腐干的做法:
加入茶叶做出的茶香卤豆腐干,茶香浓郁,色泽油光红亮,咸鲜香嫩,就变成一道茶香四溢的小菜,味道绝不逊色于超市中的卖品,但是价格却远无低于超市里的成品价格,既可以用来佐餐下饭,同时又是一个小零食。1、黄豆前提一晚浸泡。
2、豆腐干切小方块,用盐水腌制15分钟
3、锅内放水,放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖,烧开后放入豆腐干与黄豆。
4、大火烧开后,改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。
5、三小时后再烧十五分钟,再关火焖三小时即可。
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