无花果黄金芝士千层派的做法

主料： 中筋面粉 水
辅料： 低筋面粉 片状酥油 牛奶
调料： 奶油奶酪 细砂糖 盐 黄金芝士粉 低筋面粉 黄油

无花果黄金芝士千层派的做法：

材料：

千层派皮 --- 中筋面粉150克、黄油15克、盐0.5克、水82克、片状酥油110克（我用的歌文）

馅料 --- 奶油奶酪140克、细砂糖15克、牛奶45克、黄金芝士粉15、低筋面粉30克

其他 --- 新鲜无花果3个、新鲜蓝莓适量、帕默森刨丝干酪适量

做法：

一、千层派皮：
黄油 融化成液体，加入其他材料放入容器中

揉成面团，裹保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时

一小时后，将裹入用黄油敲打成正方形

然后将面团也擀成比黄油大一点的正方形，将黄油裹入其中

然后将四边折起

折好后，擀长，如果发现沾，可以撒少许高粉。如果发现有气泡，可以用牙签扎去

将自己的这边向中间折起

将对边也向中间折起

折好后，装入保鲜膜中冷藏15分钟。

二、馅料：

1.将软化的奶油奶酪放入盆中，盆坐入另一个热水盆中，用电动打蛋器搅打顺滑；

2.将牛奶倒入步骤1，搅打均匀；

3.筛入低筋面粉，用橡胶刮刀拌匀；

4.筛入黄金芝士粉，用橡胶刮刀拌匀，并装入裱花袋（装上扁平裱花嘴）放入冰箱冷藏备用。

无花果黄金芝士千层派家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

将千层派皮擀开，裁成A4纸大，将新鲜无花果洗净切片，铺在表面；撒上新鲜蓝莓；
烤箱提前预热15分钟，200度，烤15分钟左右，至派皮变金黄色。

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