罗汉果的做法及营养价值

简介：果实营养价值很高，含罗汉果甙，果糖、氨基酸、黄酮等营养物质。

季节：8-10月

罗汉果的功效与作用

清肺利咽、化痰止咳
；润肠通便

如何挑选罗汉果

购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。

罗汉果的制作技巧

罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。

罗汉果的保存方法

2年

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