1、羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。
2、青蒜洗净切段
3、锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
4、锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.
5、加料酒煸匀，闷煮5分钟.
6、放下青蒜煸炒.
7、待青蒜发蔫，加盐，糖
8、加适量鲜抽。
9、加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。
鲜香可口，营养丰富
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