香辣烤带鱼的做法
更新于：2015-01-23 13:21:22
辅料： 姜片
调料： 黄酒 剁椒 郫县豆瓣 盐 糖
香辣烤带鱼的做法：
1带鱼洗干净不要去表面的白色鳞衣，当然你可以照自己习惯来，加一大勺黄酒，姜片，郫县豆瓣酱一大勺(根据带鱼多少定)，我还放了一小勺剁辣椒，少许盐和糖腌半小时或四十分钟。(可以早上出门前腌制好的哦，不过这样一来，腌制时间比较长，就不用放得太咸)
2烤盘上垫锡纸，锡纸刷点油，放上腌好的带鱼。
3烤箱预热200度，烤15分钟左右。
4中途可以把腌料都刷上去。
5辣烤带鱼是不想受烟熏火燎的好办法，既不用起油锅，那煎不好鱼的也不用担心鱼皮会掉了还很下饭可口。
6是不是特别简单?特别适合偷懒和怕耐心等在炉子旁边煎鱼的人。
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