五彩碧玉“百财”包的做法

五彩碧玉“百财”包的做法：

五彩碧玉“百财”包这款水饺中胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。下面为大家介绍五彩碧玉“百财”包的做法。

1， 白菜用流动的水冲洗干净，锅中加入适量的水，大火烧开后，将白菜焯软，捞出沥干水分备用。

2， 平底锅中加入适量的食用油，爆香葱姜末。

3， 加入肉馅翻炒至变色。

4， 之后加入胡萝卜丁，继续翻炒。

5， 加入青豆，玉米，豆干丁。

6， 炒至8成熟的时候，加入适量盐，生抽调味，盛出备用。

7， 将焯水的白菜，平铺在案板上，中间加入适量的炒好的馅。

8， 白菜四边撮起，用葱丝缠绕，小心的打个结。

9， 入蒸锅，水烧开后，继续中火蒸3分钟即可。

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1， 白菜叶的挑选，应当选择完好无损的整片白菜叶。

2， 白菜叶在冲洗以及焯水过程中，应当小心，注意不要弄破弄碎，以免包时漏馅，影响鲜美的味道。

3， 肉馅在炒制过程中，不要过分时间的炒，只要炒至断生即可，长时间的煸炒，容易是肉的特色：变老。

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