1、切好葱花。
2、洗好蚬肉。
3、锅中放油，放入葱花。
4、倒入蚬肉炒，再少加点水和料酒盖上盖子烧一下。
5、开盖，打入2个鸡蛋和少许盐，炒好。
6、装盘备用
7、另起一锅，锅中放油放葱再加蚕豆炒一炒。
8、放水加入磨菇和豆腐烧开。
9、放入蚬肉烧至入味，加入盐味精，水淀粉勾芡完成了。
清香可口
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