松花蛋肠的做法
更新于:2015-02-04 13:46:47
主料: 鸡蛋 12个 松花蛋 1个
辅料: 淀粉 适量
调料: 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量
辅料: 淀粉 适量
调料: 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量
松花蛋肠的做法:
1、盐渍肠衣,提前泡好,冲洗干净。
2、鸡蛋打入盆中。
3、鸡蛋打散,加入料酒。
4、加入盐,加酱油搅匀。
5、淀粉加水和好。
6、加入淀粉水,在搅匀。
7、肠衣前端用线系好,要系严
8、把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
9、松花蛋切碎,倒入蛋液中,搅匀。
10、用手握矿泉水瓶瓶口,倒入蛋液。
11、每隔一段用线系好,不要灌的太满。
12、凉水装锅,下面放一个盖帘,上面放灌好的蛋肠,小火煮至熟透。
松花蛋肠特色:
鲜香可口,营养丰富
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